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lunedì 22 aprile 2013

Promessa di matrimonio

Per la Promessa di Matrimonio di Luca e Marianna,  ho preparato questa romantica torta a due piani.
Sono due torte all'acqua minerale (ricetta che ho preso dal blog Torte e decorazioni) farcita con crema chantilly e fragoline di bosco.
 
 


venerdì 19 aprile 2013

Cartoccini di carne

Care amiche Vi ho già parlato del fantastico coperchio Magic Cooker e così per provarlo ho fatto questi magnifici cartoccini di carne per testare il prodotto.
Sinceramente non posso che essere felice del risultato, in genre questi cartoccini io li preparavo al forno ma dopo aver provato Magic Cooker penso che risparmierò sulla bolletta della corrente elettrica.
Per la cottura in forno ci voleva circa un'ora mentre con questo fantastico coperchio ci ho impiegato poco più di 20 minuti.
Ecco il risultato
Forse la foto non è delle migliori, ma non sono una grande fotografa, spero mi perdonerete!!
Volete sapere come preparo i miei deliziosi cartoccini di carne, allora prendete carta e penna:
 
400 g. di carne macinata,
150/200 g. di mollica di pane ammorbidita nel latte
1 uovo
50 g. pecorino romano
q.b. sale
100 g. di speck
 
 
Dopo aver ammorbidito il pane nel latte, aggiungerlo alla carne macinata, aggiungere l'uovo, il pecorino  regolare di sale. Impastare come un polpettone.
 

Fare 4 piccoli polpettoncini.
Tagliare 4 quadrati di carta argentata e stendervi sopra una o più fettine di speck (secondo il vostro gusto) e metà fettina Inalpi

 
Sovrapporre a quanto preparato il polpettoncino

 
 
 
Chiudere a caramella e mettere in una larga padella, coprire con il Magic Cooker e lasciar cuocere. Ogni tanto girate i cartoccini

et Voilà





lunedì 8 aprile 2013

Rose al cioccolato per Stefania

Per i quarant'anni di una cara amica ho preparato questa romantica torta, sono  due Mud Cake al cioccolato fondente farcite con una ganache al cioccolato bianco all'essenza di Caramello della FlavourArt.
Stefy ed i suoi ospiti sono rimasti colpiti dalla raffinatezza degli elmenti e dal sapore delicato della farcitura.
 
Ancora Auguri di vero cuore Stefania!!!




venerdì 5 aprile 2013

Collaborazione FlavourArt

Oggi vi presento una mia nuova collaborazione si tratta della FlavourArt, l'essnza del sapore snza compromessi.
FlavourArt si propone sul mercato come azienda di riferimento per clienti esigenti, per personalità creative, per professionisti rigorosi e per coloro che cercano l’armonia delle cose ben fatte
FlavourAFlavourArtrt dispone a catalogo di circa 1300 materie prime, delle quali molte presenti in quantitativi molto piccoli, gli stock mantenuti al minimo per garantire sempre ingredienti freschi in ogni produzione.
 
Ecco gli aromi che ho ricevuto:
- Fungo porcino;
- Peperoncino
- Arancia;
- Limone di Sicilia;
- Fragola;
- Caramello;
- Pera;
- Rhum Jamaica;
- Vaniglia Classica;
- Ananas.
 
 
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Nuova collaborazione SIlikomart

Buonasera a tutti!1
Siiiiiiiiiiii!!! E' da tempo che aspettavo una collaborazione con la Silikomart e finalmente è arrivata!!
Sono felicissima e pr me è un piccolo traguardo.
Tutti conosciamo quest'Azienda che propone sempre prodotti ricercati ed innovativi.
I prodotti Silikomart, nel mercato, si distinguono per il design ricercato e si riconoscono per l’ottima qualità del silicone e la produzione MADE IN ITALY.
L’uso del silicone consente ottimi risultati e notevoli vantaggi.
Grazie alla sua resistenza, stabilità e flessibilità termica viene utilizzato fino a temperature che variano da -60°C a +230°C.
Il silicone inoltre è un materiale elastico e antiaderente che resiste ai fattori di invecchiamento.
Da sempre
Silikomart si è adoperata per poter offrire ai propri clienti un prodotto di primissima qualità.
Per questo tutta la produzione è rigorosamente MADE IN ITALY e adopera il migliore silicone in
commercio ovvero il silicone liquido platinico al 100%.
Ecco cosa mi ha inviato la Silikomart
 

- Una confezione di Chocolate Paste Orange
- Uno stampo Fancy & Function n° 8 Charlotte
- Uno stampo Fancy & Function Narciso

mercoledì 3 aprile 2013

Chi parte????

Per un quarantesimo compleanno ho preparato questa torta.
Oltre alla valigia c'è la caricatura del festeggiato in partenza per la sua vacanza......







E' una torta preparata con Double Choc di Novaterra Zeelandia farcito con ganache al cioccolato fondente e ricoperto di Crema al burro e Pasta di cioccolato della FunCakes che mi è stato gentilmente offerto dalla Ditta I-Fantasie di Dina Caruso

My Roses