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martedì 17 novembre 2015

Torta Casetta a funghetto

Per il battesimo della piccola Marianna mi è stata chiesta una torta molto particolare

 
Si tratta di una Mud Cake al cioccolato fondente farcita con crema alla nocciola e panna

giovedì 17 settembre 2015

Battesimo di Maria Francesca

Ecco una tenera e dolce torta per  il battesimo di Maria Francesca dove ci sono dei dolcissimi orsetti che vogliono festeggiare il suo evento
 
 
 



giovedì 9 luglio 2015

18 anni scintillanti

Per una frizzante ragazza che compie 18 anni
Una torta fuxia con una pochette scintillante e fiori in wafer paper




domenica 17 maggio 2015

Lievito Naturale da Pasta Madre Lo Conte

L'Azienda Lo Conte mi ha chiesto di testare il loro Lievito Naturale da Pasta Madre.
Ho voluto provare la loro ricetta  del pane fatto in casa a mano (io ho usato la planetaria per impastare) riservandomi l'opportunità di provare il lievito per altri tipi di ricette dolci o salate.
 
Mi ritengo pienamente soddisfatta e vi mostro subito il risultato di questo mio test


Il pane era morbidissimo tanto che essendo avanzato l'ho messo a tavola anche il giorno dopo e posso assicurarvi che nessuno in casa mia si è accorto che era un pane del giorno prima.
 
Vi posto la ricetta che ho usato

INGREDIENTI:

450 g di farina "00"
310 g. acqua
sale 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO:

Unire la farina al lievito


aggiungere l'acqua  e iniziare ad impastare infine aggiungere il sale.
Questo è il risultato, fare un panetto e lasciar lievitare.

 
 
Deve triplicare il suo volume, dopo circa 3-4 ore sarà così
 
 
 
Cuocere a 220° per circa 20 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per altri 10 minuti
 
Voilà
 
 
 
 
 
 
 



venerdì 20 febbraio 2015

Torta per Lucrezia

Amici cari Vi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia Lucrezia
Mud cake al cioccolato fondente farcita con panna e Nutella
 
 


lunedì 9 febbraio 2015

Cupcakes Mix Madame Loulou

Buonasera a tutti!!
lo so, lo so è moltissimo tempo che non pubblico qualche post ma dopo una serie di roccamboleschi eventi ECCOMI QUA!!
 
Oggi vi posto i miei Cupcakes Mix alla Vaniglia di Madame Loulou. Facilissimi da preparare basta aggiungere pochi ingredienti et Volilà.
 
Per decorare i Cupcakes ho preparato Magic Cream al Pistacchio sempre Madame Lou Lou.

DELIZIOSI