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lunedì 9 luglio 2012

Nuova Collaborazione Rodolfi Mansueto

Ho inziato una nuova collaborazione con l'Azienda Rodolfi Mansueto.
L'azienda Rodolfi Mansuento con oltre 110 anni di esperienza, è una delle più antiche industrie di trasformazione del pomodoro e dei suoi derivati, quali concentrati, polpe, passate, sughi, polvere di pomodoro.

Localizzata nel Nord Italia, nella provincia di Parma, la cosidetta “Food Valley", possiede due stabilimenti produttivi (Ozzano Taro e Castelguelfo) in cui trasforma oltre 150.000 tonnellate di pomodoro fresco.
Gli alti standard qualitativi, il costante aggiornamento delle tecnologie e degli impianti, lo sviluppo di nuovi prodotti, hanno consentito alla Rodolfi Mansueto S.p.A di guadagnarsi un ruolo di punta nel settore alimentare del Made in Italy, sia in Italia che all’estero.
Con i suoi marchi tradizionali Ortolina nel settore retail, Ardita e Alpino nel settore food service, l’azienda ha raggiunto una posizione primaria sul mercato italiano ed estero
La linea dei prodotti Ortolina prende il nome dal primo sugo pronto in tubetto che dal 1936 è presente con successo nelle cucine italiane ed estere. Solo i migliori pomodori italiani, selezionati e colti al giusto grado di maturazione, lavorati con i più alti standard qualitativi diventano prodotti della linea Ortolina. La bontà e genuinità che contraddistingue la tradizione della linea Ortolina si arricchisce di nuovi prodotti pratici e innovativi per una cucina gustosa e moderna.

Ecco la campionatura che mi hanno inviato







Collaborazione Gunthart Decor

Venerdì scorso ho ricevuto un bellissimo pacco dalla Gunthart Decor.
Un'azienda di particolari e simpatiche decorazioni per pasticceria.
Ecco ciò che mi hanno inviato



Voglio ringraziare la Signora Elena Salvaggio per la fiducia accordata al mio blog.
Non vedo l'ora di decorare qualche torta con queste belle e simpatiche decorazioni

mercoledì 4 luglio 2012

Melanzane a scarpone

Domenica mattina, nonostante il terribile caldo, ho voluto preparare le Melanzane a scarpone alla mia maniera.
Questo è il risultato
La ricetta è questa:
Tagliate a metà per la lunghezza 3 o 4 melanzane, scavatele al centro e tuffatele in acqua e sale per farle spurgare. Tagliate la polpa che avete tolto dal centro della melanzana e tagliatela a cubetti facendo spurgare anch'essa.
Togliere dall'acqua le melanzane ed asciugarle per bene.
In una capiente padella aggiungere olio per friggere (io uso olio di semi di arachide) e friggere da ambo i lati le melanzane, far assorbire poi, su carta assorbente, l'olio in eccesso.
Nella stessa padella friggere la polpa di melanzana tagliata a cubetti e mettere da parte.


Eliminare dalla padella gran parte dell'olio di frittura. Nella restante parte far cuocere  dei pomodorini, salare ed aggiungere delle foglie di basilico. Una volta cotto il sughetto aggiungere la polpa di melanzana tagliata a cubetti e poi fritta e pezzettini sbriciolati di Grok ai cereali.

Farcire i gusci di melanzana ed adagiarli in una pirofila; passare qualche minuto sotto il grill del forno.
Che bontà!!!

lunedì 25 giugno 2012

La mia collaborazione con Rizzoli Emanuelli

Buon pomeriggio a tutti, ho appena iniziato una nuova collaborazione con l'azienda Rizzoli Emanuelli ed ecco i prodotti che mi hanno gentilmente inviato
sono le alici in salsa piccante, una vera specialità italiana.

Non vedo l'ora di preparare una gustosa ricetta, vi rimando al prossimo post

mercoledì 13 giugno 2012

Crostini di pane al pomodoro e Grok

Ieri avevo voglia di qualcosa di sfizioso, allora ho preparato dei crostini al pomodoro e GROK 

 
INGREDIENTI:
4 fette di pane casareccio raffermo
olio evo q.b.
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro
sale q.b.
1 cucchiaino di origano
1/2 busta di Grok classico

Ho tagliato a cubetti le fette di pane casareccio raffermo.
In una padella ho messo un po' di olio evo e con uno schiaccia aglio ho schiacciato 2 spicchi di aglio, l'ho fatti rosolare, in un bicchiere ho messo un po' d'acqua nel quale ho sciolto un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro che successivamente ho messo nella pdella con l'olio e l'aglio ed ho inoltre aggiunto i cubetti di pane facendoli rosolare ben bene, ho salato ed aggiunto mezzo cucchiaini di origano.
Infine ho grattugiato alcunii crostini di GROK CLASSICO mentre la restante parte li ho inseriti interi.
Vi assicuro che erano davvero sfiziosi, possono essere aggiunti anche a zuppe di verdure o di legumi

giovedì 7 giugno 2012

Collaborazione Grok

Care amiche, non potete immaginare la gioia dei miei figli quando il custode dello stabile dove abito mi ha consegnato il pacco ricevuto dall'azienda San Lucio S.r.l di Gervasio Bresciano (BS) contenente una campionatura di prodotti Grok.

Si tratta di uno snack fatto con Grana Padano cotto al forno e non fritto, croccante e quindi divertente da sgranocchiare in ogno momento della giornata, ed inoltre si può aggiungere ad innumerevoli ricette.
Grok è disponibile in tre fantastici gusti:
Ho già in mente una ricettina....devo provarla quanto prima!!

domenica 3 giugno 2012

Collaborazione con Italian Cake Art by Martellato

Care amiche, ho iniziato una collaborazione con la Martellato S.r.l. ed in particolare per la linea Italian Cake Art attrezzature professionali per sugar art.
Italian Cake Art prevede una ricca gamma di attrezzature per realizzare dolci e decori sia a livello professionale che casalingo.
Vi mostro i prodotti che mi  hanno inviato.

Si tratta delle linee di stampi per ghiaccioli  Baby Ice, un linea adatta ai più piccoli in quanto dei simpatici stampi a forma di simpatici animaletti e la linea Push Up Pops, che sono stampi adatti alla preparazione di  gelati e semifreddi.
Non vedo l'ora di mostrarvi ciò che preparerò con questi bellissimi stampi.