Torta Casetta a funghetto

Per il battesimo della piccola Marianna mi è stata chiesta una torta molto particolare

 

Si tratta di una Mud Cake al cioccolato fondente farcita con crema alla nocciola e panna

Per i 18 anni di Ilaria

Battesimo di Maria Francesca

Ecco una tenera e dolce torta per  il battesimo di Maria Francesca dove ci sono dei dolcissimi orsetti che vogliono festeggiare il suo evento

 

 

 

Torta 60 anni di Maria Pia

Promessa di matrimonio

18 anni scintillanti

Per una frizzante ragazza che compie 18 anni
Una torta fuxia con una pochette scintillante e fiori in wafer paper

Lievito Naturale da Pasta Madre Lo Conte

L'Azienda Lo Conte mi ha chiesto di testare il loro Lievito Naturale da Pasta Madre.

Ho voluto provare la loro ricetta  del pane fatto in casa a mano (io ho usato la planetaria per impastare) riservandomi l'opportunità di provare il lievito per altri tipi di ricette dolci o salate.

 

Mi ritengo pienamente soddisfatta e vi mostro subito il risultato di questo mio test

Il pane era morbidissimo tanto che essendo avanzato l'ho messo a tavola anche il giorno dopo e posso assicurarvi che nessuno in casa mia si è accorto che era un pane del giorno prima.

 

Vi posto la ricetta che ho usato

INGREDIENTI:

450 g di farina "00"
310 g. acqua
sale 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO:

Unire la farina al lievito

aggiungere l'acqua  e iniziare ad impastare infine aggiungere il sale.

Questo è il risultato, fare un panetto e lasciar lievitare.

 

 

Deve triplicare il suo volume, dopo circa 3-4 ore sarà così

 

 

 

Cuocere a 220° per circa 20 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per altri 10 minuti

 

Voilà