Lievito Naturale da Pasta Madre Lo Conte

L'Azienda Lo Conte mi ha chiesto di testare il loro Lievito Naturale da Pasta Madre.

Ho voluto provare la loro ricetta  del pane fatto in casa a mano (io ho usato la planetaria per impastare) riservandomi l'opportunità di provare il lievito per altri tipi di ricette dolci o salate.

 

Mi ritengo pienamente soddisfatta e vi mostro subito il risultato di questo mio test

Il pane era morbidissimo tanto che essendo avanzato l'ho messo a tavola anche il giorno dopo e posso assicurarvi che nessuno in casa mia si è accorto che era un pane del giorno prima.

 

Vi posto la ricetta che ho usato

INGREDIENTI:

450 g di farina "00"
310 g. acqua
sale 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO:

Unire la farina al lievito

aggiungere l'acqua  e iniziare ad impastare infine aggiungere il sale.

Questo è il risultato, fare un panetto e lasciar lievitare.

 

 

Deve triplicare il suo volume, dopo circa 3-4 ore sarà così

 

 

 

Cuocere a 220° per circa 20 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per altri 10 minuti

 

Voilà

 

 

 

 

 

 

 



Cake in red

Torta per Lucrezia

Amici cari Vi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia Lucrezia

Mud cake al cioccolato fondente farcita con panna e Nutella

 

 

Cupcakes Mix Madame Loulou

Buonasera a tutti!!

lo so, lo so è moltissimo tempo che non pubblico qualche post ma dopo una serie di roccamboleschi eventi ECCOMI QUA!!

 

Oggi vi posto i miei Cupcakes Mix alla Vaniglia di Madame Loulou. Facilissimi da preparare basta aggiungere pochi ingredienti et Volilà.

 

Per decorare i Cupcakes ho preparato Magic Cream al Pistacchio sempre Madame Lou Lou.

DELIZIOSI

Vintage Cake

Per un compleanno speciale ho voluto fare una torta con uno stile vintage che ricorda un po' gli anni '70.

E' una vanilla sponge cake tagliata in tre strati, uno strato farcito con crema chantilly ed uno strato farcito con crema alla nocciola.

Ricoperta con pasta al cioccolato fondente e decorazioni in cioccolato plastico bianco della Pavoni

 

 

Back & white mini cake

Nuova collaborazione Madame Lolou

Amici cari oggi voglio presentarvi una nuova azienda Rue Flambée Madame Lolou

Rue Flambée è un’azienda che produce e distribuisce prodotti dolciari di qualità, senza grassi idrogenati, senza ingredienti ogm (ogm free) e con coloranti naturali (azo free).

Madame Lolou è la linea di preparati per dolci di qualità professionale per uso domestico.

Facili da usare e veloci da preparare, tutti i prodotti di Madame Loulou sono pronti all’uso o premiscelati e si conservano a temperatura ambiente (anche in dispensa). Basta aggiungere un paio di ingredienti freschi e in un attimo la tua cucina si trasformerà in una vera e propria pasticceria!

Divertiti a combinare tra loro i vari preparati: Macaron con Magic Cream, torte con creme, ma anche gelato con Pan di Spagna.
Tutti i prodotti (con l’eccezione delle basi pronte) sono senza glutine (gluten free), quindi adatti ai celiaci.

 

Ecco cosa mi hanno inviato