Ieri avevo voglia di qualcosa di buono ma allo stesso tempo leggero. Allora mi si è accesa una lampadina!!
Bi Jou di Novaterra Zeelandia, la leggerezza cotta al forno nata da una ricetta tradizionale napoletana.
Per preparare Bi Jou basta aggiungere solo acqua a 35° (più leggero di così).
Ho utilizzato lo stampo Narcissus della Silikomart.
Ho spruzzato lo stampo con dello staccante, successivamente l'ho cosparso di zucchero a velo e riempito per 2/3 con l'impasto preparato.
Ecco a Voi il risultato
un dolce leggero e fragrante da accompagnare con una leggerissima crema chantilly a limone.
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